Tradicija pravljenja soka od zove potiče iz davnih vremena, kada su otkrivene mnoge lekovite moći zovinog sirupa.
Sadrži velike količine flavonoida, karotena, vitamina A, B i C. Do sada je poznato da zova leči grip, zapušene sinuse, bronhitis, astmu i alergije. Takođe, popravlja imunitet, a pomaže i kod dijabetesa i zatvora. Osim toga, zova ima antivirusno i antimikrobno delovanje.
Berba ovih cvetova se vrši po sunčanom i suvom vremenu kada je zova u punom cvatu. Izbegavajte drvo zove koje se nalazi pored prometnog puta jer cvet može izgubiti neka lekovita svojstva usled velike izloženosti izduvnim gasovima ili drugim zagađenjima. Cvet po cvet berite i stavljajte u kesu kako bi se sačuvala njihova čistoća i svežina.
Ovaj napitak je veoma ukusan i osvežavajući. U propremljen sok možete ubaciti i po koju krišku limuna kako bi ukus bio bolji i potpuniji, a možete dodati i listice mente.
Potrebno:
20 cvetova zove;
1 litar vode;
800 g šećera,
sok od 1 limuna.
Priprema: U 1 litru hladne vode potopiti 20 cvetova sveže zove. Neka stoji na hladnom mestu, ali ne u frižideru, 24 sata. Procediti, dodati 800 grama šećera i sok od 1 limuna i ostaviti da odstoji još 24 sata. Povremeno promešati, da se šećer rastopi. Procediti kroz duplu gazu i sipati u boce.
Ovaj sok se pije razređen sa vodom, a možete koristiti i mineralnu vodu u koliko vam više prija gazirano.
M.M.
